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フレンチレストラン業界のM&A・会社売却

「自分の会社や店舗ではM&Aによる売却は難しいのでは?」
「実際に買い手が現れるのだろうか?」


などとお考えの方、清算や廃業をお考えになる前に一度弊社にご相談下さい。(相談料無料)

きっとお役に立てるアドバイスができると思います。

 

フレンチレストラン業界

総務省によると、西洋料理店の事業所数は平成18年で29,221と平成13年に比べ3.9%減少している。また、従業員数も平成13年比11.1%減。売上高もリーマン・ショック以降伸び悩んでいる。

  

フレンチレストラン業界動向

■ フレンチレストランは高級店と低価格帯の店の二極化が進んでいる。景気低迷により高単価のフレンチレストランから遠のく客足を取り戻そうと、値ごろ感のあるランチメニューを取り入れたり、結婚披露パーティーの2次会や誕生日パーティーといったパーティー需要を開拓する店と、高い格式を守り固定客を確保する高級店に二分化している。

■ グルメブームと健康志向の高まりにより、低カロリー高タンパク質のジビエという狩猟料理が普及しており、中高級レストランの90%近くがジビエメニューを提供している。

■ フレンチレストランの客単価は高めに設定されており、高級感のある内装やサービスの質、料理を楽しむ「雰囲気作り」が高い客単価を保つ上で重要なポイントとなっている。

 

M&Aのメリット

譲渡企業のメリット

後継者問題を解決でき社会的信用を維持したまま安心してリタイアできる
従業員の雇用維持ができる
個人保証や担保を外すことができる
事業の将来不安の解決ができる
創業者利益が得られる

 

買収企業のメリット

規模のメリットを享受できる(原価低減、間接コスト低減など)
新規顧客、新たなノウハウ、優秀な人材などの獲得ができる
成長スピードの飛躍的な向上ができる

 

フレンチレストラン業界の案件情報

フレンチレストラン業界の売却情報  フレンチレストラン業界の買収情報

弊社では、フレンチレストラン業界のM&A情報を多数保有しており、リーズナブルな料金体系で小規模なM&Aから本格的なアドバイスを行っております。

非掲載の売却情報・買収情報も多数ございますので、下記「無料相談お問い合わせ先」までお問い合わせ下さい。 

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